顾鹏程，教授，高级工程师，高级考评员，教育部高职高专食品类专业教学指导委员会粮油专业分委会副主任委员，全国粮食行业职业教育教学指导委员会专家委员，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人。
田林双，在读博士，副教授，国家食品检验工考评员，教育部粮油专业教指委粮油购销分委会委员，现任粮食与食品药品学院副院长。江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，淮安市“533英才工程”培养对象，江苏省高校优秀共产党员。参与指导学生获国家职业技能大赛农产品检测赛项一等奖一项。

马栎，工学硕士，在读博士，讲师，考评员。现任粮食与食品药品学院党总支副书记。淮安市“533英才工程”培养对象。指导学生获得国家级粮食行业职业技能竞赛一等奖。